來韓國，如果沒吃過脊骨土豆湯，那是旅行中的一大遺憾。就向您介紹一家位于明洞的脊骨土豆湯名店——“元堂脊骨土豆湯&菜包肉?豬蹄 明洞1號店”。自2002年開業(yè)至今，這里已經(jīng)無數(shù)次被各大美食節(jié)目介紹并推薦，如韓國SBS電視臺的《美味大對決》等。女團(tuán)T-ara也曾為了美味而放下女神形象，專門跑到這里來解饞哦! 乘地鐵2號線在乙支路入口站下車，步行4分鐘即可到達(dá)。店內(nèi)備有座椅席和盤腿而坐的座墊席，共可容納約105人左右同時(shí)用餐。在店內(nèi)各個(gè)醒目的位置都貼著以中、英、日三國語言標(biāo)示的帶有食物照片的菜單，方便顧客點(diǎn)餐。店里還有會中文的職員，有任何需要時(shí)可以直接說中文，不用擔(dān)心溝通問題。 人氣菜品 【脊骨土豆湯(中) 32,000韓元/2～3人份】 “元堂脊骨土豆湯&菜包肉?豬蹄 明洞1號店”的招牌菜就是這大鍋端上來的脊骨土豆湯。大塊的脊骨上附著口感為香嫩的片狀肉，經(jīng)過燉煮后變得更加香濃。湯里加入芝麻葉、煮熟的土豆、面片、粉條、金針菇、韭菜及干白菜和野芝麻粉等，不僅營養(yǎng)更加豐富，干白菜和金針菇等蔬菜也可以幫助腸胃好地消化。脊骨土豆湯中每一塊脊骨都有巴掌大小，全部都是經(jīng)過提前燉煮好后才端上來，因此只要在濃湯中再次加熱一小會兒就可以輕松將肉從骨頭上剝開。吃的時(shí)候可以用筷子將肉輕輕挑下來吃，或者干脆用手抓著骨頭吃，味道會更香哦! 【豬蹄菜包肉 37,000韓元/2～3人份】 “元堂脊骨土豆湯&菜包肉?豬蹄 明洞1號店”不只是脊骨土豆湯做得好吃，豬蹄兒和菜包肉也是一絕哦!使用秘制的香料燉出的豬蹄兒皮質(zhì)Q彈，口感緊實(shí)，菜包肉的豬肉則是肥瘦比例適當(dāng)，加上干蘿卜條、泡菜等包在生菜里吃，一點(diǎn)都不會有油膩的感覺，反而越嚼越香。一同提供的還有蘸醬和特制的蝦醬，既能增加菜包肉的口感層次又能解膩，讓人開始吃就停不下口。